La Gastronomia Griega by Emegedos

En los restaurantes griegos la comida se elabora de una forma simple y atractiva, y está creada con materias primas de una altisima calidad ; uno de los principales ingrediente es el aceite de oliva. Las carnes a la brasa son también muy demandadas. Los platos más solicitados como el dolmades (guiso con hojas de viña), moussaka (berenjenas con cordero, canela, vino rojo y aceite de oliva virgen ) los kebabs y avgolemono (pollo con arroz, huevos y zumo de limón) se encuentran en cualquier lugar.

La Taramasalata (se trata una salsa hecha a base de huevos de pescado, pan, aceite de oliva virgen, cebolletas y zumo de limón) y muchisima variedad de platos a base de mariscos, entre los que destaca los calamares (kalamari) o pulpos, son deliciosos. Los menús griegos siempre incluyen una selección de meze ( o entradas), como keftedes (bolas de carne picantes) o tzatziki (que se trata de una salsa hecha de yogurth, aceite de oliva virgen, ajo, pepino y eneldo). Las ensaladas son fantásticas y en general llevan queso feta, que es un queso de leche de oveja, pepinos, aceitunas y tomates.

Otro plato típico es la kolokithakia (pequeños calabacines con aceite de oliva y ajo). Las aceitunas griegas son riquísimas. Los postres mas conocidos son baklavas (una pasta de hojaldre con miel, vainilla y almendras) o los loukoumades (bollos de hojaldre hechos a base de miel). La mayoría de los restaurantes tienen menús que incluyen el precio de cada plato. En grecia también hay muchos restaurantes de comida internacional.

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